MAAAAAAT!

Oj, det blev endast två futtiga blogginlägg under juni månad... skärpning på det! Jag får skylla på sol, värme och inte mycket tid vid datorn... hmmm...
Men nu är jag "back on track" och tänker i alla fall få till ett par inlägg till innan det är dags för semester.

Jag börjar med några rader om mat igen. För hur vi än vrider och vänder på det så kommer maten alltid vara den största grundstenen i hur vi mår och presterar. Såväl i vardagen som på gymmet.
"Bra mat i lagom stora portioner på regelbundna tider" har alltid varit mitt signum. Och vad det handlar om i praktiken är att äta så naturlig mat som möjligt. Undvika halvfabrikat och processad mat i den mån det går och istället välja livsmedel som inte har hanterats i för många led. Magra proteinkällor, lågglykemiska kolhydrater och bra fett.

Portionsstorlekar och energifördelning styrs givetvis utifrån vem du är och hur hög din aktivitetsnivå är. En aktiv person behöver ju betydligt mer mat än tex en kontorist.

Regelbundenheten är också en viktig faktor. Om du äter regelbundet under dagen och inte låter det gå mer än maximalt 5 timmar mellan dina måltider så skapar du goda förutsättningar för att hålla blodsockret på en bra nivå, vilket i sin tur leder till bättre hälsa, form och prestation.

Så här i semestertider så vill man inte spendera för mycket tid i köket. Därför kan det vara god idé att ha en liten receptbank på snabbtillagade måltider. Jag bidrar därför med en lunch som fungerar så väl hemma som på picknicken och som fixas till i en handvändning.

Kycklingfilé med quinoasallad och pinjur

Kycklingfilé från en färdiggrillad kyckling (eller vegetariskt alt. om man föredrar det)
Färdigkokt quinoa
Kikärtor
Körsbärstomater
Paprika
Gurka
Oliver
Isbergssallad
Pinjur (Paprika och auberginröra)

Bara att blanda samman och lunchen är serverad på två röda...